Новости

Новости

Лепим вареники на «Кружилинских толоках»

Во время проведения литературно-этнографического праздника «Кружилинские толоки», который пройдет 23 августа, на родительской усадьбе М.А. Шолохова в одной из надворных построек будет работать выставка «Мы вареники лепили», которая погрузит гостей в атмосферу летней кухни-стряпки.

Одним из любимых блюд казаков были вареники. Посетители узнают, какие виды вареников чаще всего готовили в казачьих семьях, познакомятся с секретами их приготовления. Сотрудники музея расскажут, какие вареники готовили в семье Шолоховых, ведь эта традиция нашла яркое отражение на страницах произведений Михаила Александровича. Так, в «Поднятой целине» устами деда Щукаря писатель оставил нам колоритное описание:«Вареники со сметаной – тоже святая еда, лучше любого причастия, особливо когда их, милушек моих, положат тебе в тарелку побольше, да ишо раз побольше, этак горкой, да опосля нежно потрясут эту тарелку, чтобы сметана до дна прошла, чтобы каждый вареник в ней с ног до головы обвалялся. А ишо милее, когда тебе не в тарелку будут эти варенички класть, а в какую-нибудь глубокую посудину, чтобы было где ложке разгуляться!»

На мастер-классе казачки научат лепить вареники вручную по всем правилам, покажут ту самую ювелирную технику мелких завитушек, которые делали край теста прочным и нарядным. Каждый посетитель сможет раскатать кружок и слепить свой собственный, ни на чей не похожий вареник.

Ждём всех 23 августа на родительской Усадьбе М.А. Шолохова. Приходите лепить вареники всей семьёй!